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噴淋殺菌機在啤酒生產(chǎn)過程中的作用

更新時間:2015-03-13      點擊次數(shù):3917
 
  在啤酒生產(chǎn)過程中,殺菌是一個非常重要的環(huán)節(jié),殺菌的效果直接決定了啤酒保質(zhì)期的長短,而且嚴重影響啤酒的口感和營養(yǎng)價值。在灌裝后殺菌的啤酒生產(chǎn)工藝中,噴淋殺菌機是*的殺菌設(shè)備。然而,就是在這個噴淋殺菌工藝過程中,有一個嚴重的問題一直困擾著整個啤酒生產(chǎn)行業(yè),這個問題就是噴淋殺菌機經(jīng)常會產(chǎn)生菌膜,也就是我們常說的“酒粘子”??傊瑖娏軞⒕鷻C生長菌膜的問題一直困擾著每一個啤酒生產(chǎn)企業(yè),但卻沒有一種簡捷、安全、的方法解決。目前,企業(yè)采用添加抑菌劑的辦法抑制生物膜的生長,但效果并不理想,只是在短期內(nèi)有效,而且抑菌劑的價格昂貴,還對設(shè)備和操作人員有一定腐蝕危害。
  噴淋殺菌機采用意大利雷吉那(Regina)耐高溫聚丙烯(CPP)塑料鏈板,美國噴霧公司的噴嘴,日本數(shù)顯溫控儀,機身全部采用進口不銹鋼制造;本機適用于各種塑料瓶、玻璃瓶、易拉罐等包裝形式的果汁飲料、果蔬罐頭或其他食品的殺菌;稍做改進,也可適用于含汽飲料的回溫和熱灌裝飲料的保溫與冷卻。本機具有程序控制高度自動化,操作方便,運行穩(wěn)定可靠,外型美觀大方等優(yōu)點,是現(xiàn)代化飲料廠、罐頭廠食品行業(yè)理想的殺菌設(shè)備。
  
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